PFEFFERER CANTINA COLTERENZIO
ANNATA 2016
Delicati aromi fruttati di noce moscata, piacere e freschezza – un ottimo vino da aperitivo.
Descrizione:
Il vitigno del Moscato giallo viene considerato uno dei più antichi in
assoluto. Ne esistono innumerevolivarietà mutate nel tempo.
In Alto Adige e in Trentino ne esiste una varietà molto particolare: il Pfefferer. Il grappolo è lungo. Il colore degli acini in piena maturazione è giallo. L’aroma dell’uva è speziato, molto aromatico,
caratteristiche che si ritrovano entrambe nel vino.
L’appassionato è colpito immediatamente dal carattere giovanile
e brillante e dall’eleganza di questo vino.
Invecchiamento:
2 anni
Abbinamento:
Indicato per antipasti speziati e svariati piatti di pesce.
Ideale come aperitivo.
Temperatura di servizio.
10°
Vitigno:
100% Moscato giallo
Zona:
Oltradige e Bassa atesina – Trentino su terreni ghiaiosi e sabbiosi.
Resa:
85 hl/ettaro
Vinificazione:
Fermentazione controllata a 16° e affinamento per alcuni mesi sui lieviti.
Valori analitici:
Alcol 12,0 % Vol
Acidità 6,8 g/l
Estratto secco 19,1 g/L
